ЗАО “Сармат” первым в Украине начало выпуск пшеничного пива
В конце прошлого года “Негоциант” сообщил о том, что донецкие пивовары готовят к Рождеству сюрприз для любителей пенного напитка. И вот в самый канун этого праздника в продаже появился обещанный сюрприз - светлое пшеничное пиво “Кристалвайцен”.
Главное его отличие от остальных производимых “Сарматом” тринадцати сортов пива заключается именно в том, что оно пшеничное. Раньше на просторах СНГ подобный напиток не варил никто. В некоторых странах его производство даже запрещали. По той причине, что пшеница - это стратегическое сырье, которого часто не хватает для выпечки хлеба. Но в последнее время ситуация изменилась, в том числе и благодаря прошлогоднему небывалому урожаю зерновых. Минувшим летом пшеничное пиво начали делать в России. А теперь вот - первым в Украине - к его выпуску приступило ЗАО “Сармат”.
Как сообщил генеральный директор предприятия Станислав Мельник, “Сармат” начал производство пшеничного пива с самого технологически сложного и высококачественного из его сортов - “Кристалла”. В дальнейшем же донецкие пивовары намерены производить несколько сортов пшеничного напитка.
Перед запуском этого пива в продажу на предприятии провели его дегустацию среди потребителей, в том числе и журналистов. Большинству из них новое пиво очень понравилось. Поэтому у пивоваров есть все основания считать, что пшеничный напиток потребители полюбят. Несмотря на то, что вкус его - весьма специфический и абсолютно не похож на все остальные сорта пива. Неповторимость ему придает аромат пряной гвоздики, образующийся вследствие брожения пшеничного солода. Другими отличительными особенностями этого пива является довольно высокое для светлого пива содержание алкоголя (5%), повышенное пенообразование и содержание углекислоты.
Что касается стоимости, то заводская отпускная цена бутылки пшеничного пива (без тары) - 1,35 грн. В рознице оно стоит от двух гривень и выше.
Это пиво вошло в категорию элитных наряду с появившимися в канун Нового года “VIP-Баварское”, “VIP-Портер” и “VIP-Наша марка” - улучшенными модификациями уже известных сортов. Они стали еще одним сюрпризом донецких пивоваров. Кстати, как сообщил С. Мельник, к 8 Марта ЗАО “Сармат” готовит подарок и для любительниц донецкого пива.
Разрабатывая новые сорта пива, предприятие параллельно наращивает производство и уже хорошо зарекомендовавших себя. Прежде всего - пива “Сармат Светлое”, которое является бесспорным лидером среди других донецких сортов (на его долю приходится около 50% от всего объема продаж). Но что интересно, больше всего любят “Светлое” именно в Донбассе, в других же регионах, по словам С. Мельника, свои вкусовые предпочтения. Например, в Днепропетровской области наибольшим спросом пользуется “Сармат Жигулевское”, в Одессе - “Сармат Земляк”, а на Кировоградщине - “Сармат Оригинальное”…
В конце августа прошлого года ЗАО “Сармат” впервые начало экспортировать свою продукцию в Россию и Молдову. Правда, пока что на долю экспорта приходится лишь 1% производимого пива.
Всего же в минувшем году “Сармат” сварил около 11,3 млн. дал пива, а вся Донецкая пивная группа - более 15,5 млн. дал (без учета симферопольского пивобезалкогольного комбината “Крым”, приобретенного в конце ноября 2001 года).
Помимо донецкого и симферопольского предприятий, в Донецкую пивную группу сегодня входят АО “Пивобезалкогольный комбинат “Днепр” (Днепропетровск), ЗАО “Луганский пивзавод”, ЗАО “Фирма “Полтавпиво” и АО “Киевский пивзавод ╪ 1″.
По словам С. Мельника, после головного донецкого пивзавода недавно купленный ПБК “Крым” является самым перспективным предприятием данной пивной группы - у него современное техническое оснащение, надежная команда и хороший рынок сбыта, особенно в летний сезон, который уже не за горами.
